Venduto da: Il Porcello
Conservazione: il prodotto si conserva in frigo a T +1° / +4° C
Scadenza: 60gg dalla data di confezionamento
N.B. Il prezzo fa riferimento al KG, fornito in trancetti sottovuoto o affettato in vaschetta peso a richiesta
Produzione: produzione artigianale con suini dei nostri allevamenti.
Da oltre 40 anni operiamo nel settore dell'allevamento di suini con diverse strutture tutte nella provincia dell' Aquila. L'ultimo gioiello è il Laboratorio carni fresche e salumi con annesso punto vendita. Nasce quindi la FILIERA SUINA ALTA QUALITA'.
Mortadella artigianale prodotta con polpa magra di suino e lardo di suino. La pola dopo una attenta macinatura viene speziata e unita al lardo. Insaccata in budelli naturali e legata a mano. Poi viene cotta in forno a cottura lenta e a bassa temperatura. Infine subisce il processo di pastorizzazione. Viene confezionata sottovuoto previo abbattimento in positivo. Il prodotto risulta di colore rosa intenso, profumato, molto gustoso. Caratteristica unica è l’alta digeribilità. SENZA POLIFOSFATI, SENZA COLORANTI, SENZA GLUTINE.
100% ITALIANO Nato in Italia
Allevato, macellato, prodotto da IL PORCELLO — filiera suina
