CERASUOLO d’Abruzzo

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Venduto da: Vini Biagi

Vino molto versatile, abbinabile a zuppe di pesce, primi piatti e carni bianche, formaggi freschi, Profumo di frutta rossa, con finale delicatamente speziato, intenso e persistente. Dal colore Rosa vivace, di media intensità, con lievi sfumature violacee.

Servire a temperatura 12-14 gradi 12% VOL

Vini Biagi

SI EFFETTUA CONSEGNA A DOMICILIO Buon vino da oltre mezzo secolo La storia delle nostra famiglia si intreccia con quella della nostra terra, dei nostri vigneti e dei nostri vini. Passione, sacrificio e amore per il proprio lavoro, questi gli ingredienti con cui il capostipite nonno Giovanni Biagi, negli anni 40, inizia a produrre vini di qualità, trasmettendo il suo entusiasmo al figlio Mariano. Il testimone è ora nelle mani dei nipoti, Fabrizio e Luca, che hanno saputo fare tesoro degli antichi insegnamenti proseguendo con innovazione e dinamismo. Ogni vino Biagi custodisce in sè la sua essenza, la sua storia e frammenti della propria terra, prezioso come l’oro ci racconta emozioni vere che hanno il sapore di passione e tradizione.

Descrizione Prodotto

SCHEDA TECNICA

 

  • Abbinamenti: Vino molto versatile, abbinabile a zuppe di pesce, primi piatti e carni bianche, formaggi freschi
  • Acidità totale: 5,50
  • Altimetria: 150 s.l.m.
  • Colore: Rosa vivace, di media intensità, con lievi sfumature violacee
  • Densità di impianto: 1600 ceppi / ettaro
  • Estratto secco: 24 g/l
  • Fermentazione malolattica: No
  • Forma di allevamento: Pergola abruzzese
  • Gradazione alcolica: 12 % vol
  • Macerazione e pressatura: Criomacerazione a 10°C per 12 ore, seguita da una pressatura soffice
  • Ph: 3,40
  • Profumo: Profumo di frutta rossa, con finale delicatamente speziato, intenso e persistente
  • Temperatura di fermentazione: 18 C°
  • Temperatura: 12 – 14° C
  • Ubicazione dei vigneti: Colonnella
  • Uve: Montepulciano 100 %
  • Vendemmia: Esclusivamente manuale, intorno al 15 di Ottobre
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