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La Canaglia 2019 – Pecorino Superiore

15,00 

Disponibilità:

Venduto da: Fontefico

SMAGLIANTE – Il colore
EUFORICO – Il profumo
CROCCANTE – Il sapore
Questo pecorino superiore proviene dalla vigna bianca, una vigna dispettosa perchè, nonostante le nostre attenzioni, ha rese bassissime, come se volesse scansare la fatica di produrre più uva.
Ma poi si fa perdonare donandoci un vino unico, fresco e voluminoso, che non ti stancheresti mai di bere.
E’ “la canaglia” di Fontefico. “la canaglia”

2019
ABRUZZO DOC PECORINO SUPERIORE
VIGNA BIANCA
4000 VITI PER ETTARO
120 M. S.L.M.
ESPOSTO A EST
FERRO, SABBIA, ARGILLA
45 HL PER ETTARO
14,5% VOL. 

Fontefico

SI EFFETTUA CONSEGNA A DOMICILIO - Gratuite con ordine minimo di 3 bottiglie

FONTEFICO si estende per circa 15 ettari vitati, coltivati con metodi biologici.
Ogni vino proviene da un singolo specifico vigneto: CRU con caratteristiche uniche e irripetibili. Questo è alla base della nostra filosofia di produzione che si incentra sulla scelta accurata di ogni elemento del vino a partire proprio dal vigneto per arrivare alla cernita di ogni singolo grappolo di uva.
Il lavoro dell’uomo è importante, ma l’ausilio della Natura è fondamentale: il nostro microclima conferisce un contributo determinante per la salubrità delle uve di Fontefico.
Sul promontorio di Punta Penna, i venti freschi e salini del Mar Adriatico attraversano costantemente le vigne mantenendole asciutte e sane. Nelle annate molto calde contribuiscono a contenere le temperature tra i filari.
Con l’inerbimento spontaneo e il sovescio nutriamo le piante e la terra. La copertura erbacea in primavera fornisce alle viti energia come un pannello solare, mentre in estate mantiene fresca la superficie come un isolante, limitando inoltre l’erosione del terreno.
Quando arriva la vendemmia, raccogliamo le uve rigorosamente a mano, le riponiamo in piccoli carretti o in cassette da 20 kg e le lavoriamo entro solo 20 minuti, per preservare al massimo la qualità.

Descrizione Prodotto

Ogni vino Fontefico è il frutto della vinificazione di una singola vigna, imbottigliato all’origine e integralmente prodotto nella nostra azienda agricola.
L’identità di ciascun vino si conserva e si evolve vendemmia dopo vendemmia.
Pratichiamo l’agricoltura biologica per rispettare al massimo la Natura.
In cantina, aspettiamo che il vino si esprima da solo, senza interventi invasivi.
Per questo abbiamo deciso di cambiare l’immagine alle nostre bottiglie.
Ogni vino racconta il territorio a modo suo, ha una sua autentica personalità che si conserva e si evolve ad ogni vendemmia.

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