Ricotta di vacca

Disponibilità:

Venduto da: Caseificio Campo Felice

Ingredienti: Siero di latte vaccino, sale.

Senza conservanti né additivi.

Caratteristiche: Latticino fresco ottenuto da siero di latte intero di vacca della varietà Pezzata Rossa e Frisona proveniente da produttori della conca aquilana. Si produce durante tutto l’anno.
Colore: bianco.
Sapore: delicato.
Struttura della pasta e consistenza: morbida, compatta, non granulosa, si scioglie in bocca. Crosta assente.

Modalità di utilizzo: Formaggio da tavola da consumare fresco. Si accompagna bene a miele, gelatine e composte.

Conservazione:  Prodotto fresco da consumarsi entro 5 gg. dalla data di produzione. Si conserva in frigorifero (0°C-4°C).

Formati: Forme da 500 gr e 2 kg, monoporizione da ca. 30 gr.

Allergeni:  Non contiene glutine e/o fonti di glutine e quindi è idoneo all’alimentazione dei celiaci.

Caseificio Campo Felice

SI EFFETTUA CONSEGNA A DOMICILIO

Nel comune di Lucoli (AQ), a pochi chilometri dall’altopiano di Campo Felice, la famiglia Di Carlo produce formaggi sin dal 1972 utilizzando solo latte fresco della conca aquilana.
L’azienda è situata a circa 1000 mt sul livello del mare nella frazione di Collimento. La produzione di mozzarelle e formaggi è basata su una lavorazione “d’altri tempi”, prettamente manuale.
La produzione e il punto vendita principale sono situati a Collimento di Lucoli; altri punti vendita sono situati nelle zone di L’Aquila Ovest (Via A. Pellegrini, zona San Sisto) e di L’Aquila Est (all’interno del Centro Commerciale “Quattro Cantoni”); a Campo Felice, in località l’Entrata, è presente un altro punto vendita “La Casetta del Caseificio”.
In tutti i punti vendita del Caseificio Campo Felice è possibile trovare, oltre ai prodotti di produzione propria, prodotti locali slow-food, vini pregiati e birre artigianali. In particolare presso La Casetta del Caseificio, a Campo Felice, è possibile degustare sul posto panini caldi e taglieri di formaggi e salumi, accompagnati da ottimo vino e buona birra, circondati dalla natura incontaminata delle montagne lucolane.

Prodotti Simili

X