Nella Grecia settentrionale, poco sotto il monte Olimpo, i
campi di crochi viola sbocciano come ogni anno, per sole
due settimane all’inizio di novembre.
È il calare del giorno. Da ogni fiore vengono raccolti a
mano tre sottili stigmi rossi. Questo prezioso raccolto
quotidiano sprigiona un profumo speziato, vibrante, ricco e
cristallino.