Stefania Pepe.. Vini Bio & Dinamici

Descrizione Prodotto

L’Azienda Agri-Bio-Vitivinicola Stefania Pepe si trova in Abruzzo “Cuore verde d’Europa” a Torano N. (TE).
Stefania Pepe è la “Donna innamorata del Vino”. Nata nella famiglia Pepe (entrata nel mondo del vino 100 anni fa, pionieri nella produzione di longevi vini Montepulciano d’Abruzzo di qualità senza additivi) a 4 anni già pigia l’uva con i piedi, a 6 presenta con il padre Emidio i vini di Torano N. in televisione, a 14 guida il trattore spruzzando acqua ramata nei vigneti a pergola, a 24 anni si laurea con 110/110 in Economia e Commercio ed acquista il suo primo vigneto personale, a 27 supera il Master OIV biennale internazionale in gestione economia e marketing del vino, a 28 crea da sola il suo primo vino dopo aver
avuto un’importante esperienza di lavoro a Chateau Margaux.
L’amore per la Natura Dono DiVino, e la voglia di esaltarne i suoi frutti nel rispetto dell’ambiente, delle tradizioni e della nostra salute, ha portato oggi Stefania Pepe ad investire sulla terra dove è nata impiantando nuovi vigneti e realizzando la 1ª cantina biodinamica, ove il vino viene fatto a mano e per caduta gravitazionale.
Le uve bianche sono pigiate con i piedi (da single innamorati del vino carichi di energia positiva), le uve rosse sono diraspate a mano (da gioiose coppie innamorate), i vini fermentano in tini di legno o in botti di cemento, senza l’aggiunta di lieviti nè anidrite solforosa, la decantazione e l‘imbottigliamento per caduta gravitazionale (senza filtrazioni) vengono fatte facendo attenzione alle fasi lunari, il lungo affinamento prima in botte e poi in bottiglia è necessario per presentare un vino maturo, armonico, in grado di viaggiare e conquistare i palati più esigenti…
Noi rispettiamo i tempi del vino e della natura e non le logiche del business.
I vini di Stefania Pepe raccontano a chi li sceglie e a chi li sa ascoltare, una storia, un filosofia di vita… affinchè ognuno di noi faccia sempre scelte volte a tutelare la salute e la salubrità dell’ambiente in cui vive e continui in questo modo a contribuire alla costruzione di un futuro migliore per i nostri figli.