Cuore di... Vino - Montepulciano d’Abruzzo CERASUOLO DOC Biologico

Stefania Pepe.. Vini Bio & Dinamici

SI EFFETTUA CONSEGNA A DOMICILIO

Produrre 1 dei migliori vini del mondo senza nessun additivo, nemmeno di anidride solforosa, seguendo i metodi tradizionali di produzione biodinamica in vigna ed in cantina, proponendo in vendita un vino certificato biologico 100%.
Ho come priorità tutelare la salute mia, tua e dei nostri figli... il nostro futuro...l’Ambiente in cui viviamo...voglio raggiungere l’ECCELLENZA qualitativa nel vino senza l’uso di additivi o prodotti chimici.
Produzione Biodinamica da me significa: inerbimento per dissodare naturalmente il terreno evitando lavorazioni meccaniche, per reintegrare uso di cornoletame, preparati 500 e 501,...
Biologico significa: trattamenti periodici in base al clima con zolfo ed acqua ramata, poltiglia bordolese per prevenire oidio e peronospera, trappole a feromoni per la tignoletta..siepi e alberi liberi dalla chimica per far annidare gli insetti amici..
Faccio la potatura secca molto corta per avere meno prodotto ma più qualità, la potatura verde (scacchiatura) per areare e far arrivare meglio il sole ed i trattamenti al grappolo, il diradamento se necessario...la raccolta manuale ed in cassette aperte per far arrivare solo le migliori uve in cantina...tutto per ottenere il miglior prodotto possibile.

Descrizione Prodotto

L’Azienda Agri-Bio-Vitivinicola Stefania Pepe si trova in Abruzzo “Cuore verde d’Europa” a Torano N. (TE).
Stefania Pepe è la “Donna innamorata del Vino”. Nata nella famiglia Pepe (entrata nel mondo del vino
100 anni fa, pionieri nella produzione di longevi vini Montepulciano d’Abruzzo di qualità senza additivi)
a 4 anni già pigia l’uva con i piedi, a 6 presenta con il padre Emidio i vini di Torano N. in televisione,
a 14 guida il trattore spruzzando acqua ramata nei vigneti a pergola, a 24 anni si laurea con 110/110 in
Economia e Commercio ed acquista il suo primo vigneto personale, a 27 supera il Master OIV biennale
internazionale in gestione economia e marketing del vino, a 28 crea da sola il suo primo vino dopo aver
avuto un’importante esperienza di lavoro a Chateau Margaux.
L’amore per la Natura Dono DiVino, e la voglia di esaltarne i suoi frutti nel rispetto dell’ambiente,
delle tradizioni e della nostra salute, ha portato oggi Stefania Pepe ad investire sulla terra dove è nata
impiantando nuovi vigneti e realizzando la 1ª cantina biodinamica, ove il vino viene fatto a mano e per
caduta gravitazionale. Le uve bianche sono pigiate con i piedi (da single innamorati del vino carichi di
energia positiva), le uve rosse sono diraspate a mano (da gioiose coppie innamorate), i vini fermentano
in tini di legno o in botti di cemento, senza l’aggiunta di lieviti nè anidrite solforosa, la decantazione e
l‘imbottigliamento per caduta gravitazionale (senza filtrazioni) vengono fatte facendo attenzione alle
fasi lunari, il lungo affinamento prima in botte e poi in bottiglia è necessario per presentare un vino
maturo, armonico, in grado di viaggiare e conquistare i palati più esigenti…
Noi rispettiamo i tempi del vino e della natura e non le logiche del business.
I vini di Stefania Pepe raccontano a chi li sceglie e a chi li sa ascoltare, una storia, un filosofia di vita…
affinchè ognuno di noi faccia sempre scelte volte a tutelare la salute e la salubrità dell’ambiente in cui
vive e continui in questo modo a contribuire alla costruzione di un futuro migliore per i nostri figli.

40,00 €

Stefania Pepe.. Vini Bio & Dinamici

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